食材NEWS New 2024.5.7 【クサヤモロ】くさや(干物)の原料 【クサヤモロ】伊豆諸島の名産、くさや(干物)の原料として名高く、最も美味といわれるクサヤモロと、よく似たモロ。三重県からムロアジと書かれた箱に混在で入荷。ムロアジにも似ています。生鮮時、クサヤモロの体側には1本の青色縦帯 […]
警備・交通 2024.4.5 【交通】春の交通安全運動を実施(4/6-4/15) 豊洲市場協会は4月6日(土)〜4月15日(月)、東京都豊洲市場、深川警察署の協力のもと、「春の市場交通安全運動」を実施します。春の全国交通安全運動に合わせて行うもので、特別交通指導などを通じ、市場関係者の交通安全徹底な […]